Mornarske stanglice

Sastojci za koru:

• 7 belanaca
• 200 g secera u prahu
• 250 g mlevenih lesnika
• 1 kasika brasna

Preliv:

• 7 zumanaca
• 200 g secera u prahu
• 3 stangle cokolade za kuvanje
• 125 g margarina

Priprema:

Pomesati orahe, secer u prahu i brasno.
Umutiti sneg od belanaca, pa dodati gore pripremeljenu masu. Lagano izmesati i sipati u podmazan i papirom oblozen pleh.
Peci na 180 C.

Umutiti zumanca sa secerom u prahu, pa kuvati na pari.
Kada je fil gotov, dodati omeksalu cokoladu i margarin, dobro izmesati,pa mutiti dok se malo ne prohladi. Preliti preko testa u plehu.
Kolac ostaviti tako u plehu da se stegne, a onda iseci stanglice i posluziti.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Mjeseci od sezama (Arapski keksi)

Sastojci:

• 180 gr brasna
• 125 gr maslaca (omeksalog)
• 50 gr secera
• 60 gr sezama ili cokolade
• 1 kasikica praska za pecivo
• 1 kasikica arome vanile
• 1 kasikica dzema od marelice
• 1 kasikica kiselog vrhnja
• secer u prahu

Priprema:

U posudi pomjesajte maslac, secer, vrhnje, dzem i aromu vanile.

U drugoj posudi izmjesajte brasno, prasak za p. i sezam (umjesto sezama moze i sitno sjeckana cokolada).

Sjedinite sve skupa i izradite rukama fino tijesto.

Otkidajte male komadice tijesta i oblikujte mjesece.

Redajte ih na pleh sa back-papirom i pecite ih u ugrijanoj peci dok lagano porumene na 150-180 C, 10-15 min.

Izvadite kekse, uvaljajte ih u secer u prahu i cuvajte u limenoj kutiji.

Za jos + orienta i mirisa po zelji mozete dodati u vase tijesto narandzinu ili ruzinu vodicu, cimet….

Posluzite uz caj od mente il kafu.

Prijatno!

 

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Loptice sa kokosom i bijelom cokoladom

Sastojci:

• 2,5 dcl mlijeka
• 2 vanil secera
• 2 kasike secera
• 3 kasike gustina
• 50 gr margarina
• 50 gr bijele cokolade
• kokos po potrebi

Priprema:

U mlijeko pomijesati secer i vanil secer te staviti da prokuha.

Smanjiti temperaturu i umijesati gustin otopljen u malo mlijeka, mijesati dok se masa nepocne zgusnjavati.

Skloniti sa sporeta i dodati u vrelu masu maslac i cokoladu pa mijesati dok se ne otopi.

Ohladiti i potom dodavati kokosovo brasno po potrebi dok se nedobije masa pogodna za oblikovanju loptica.

Oblikovati loptice, ohladiti ih i posluziti.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Brza oblanda sa plazmom

Sastojci:

• 1 pakovanje oblande
• 300 g margarina
• 300 g secera u prahu
• 3 pavlake kisele (600 g) ja koristim one crvene
• 300 g mlevene plazme
• 1 vanil secer-burbon

Glazura:

• 200 g cokolade
• 6 kasika ulja

Priprema:

Umutiti 300 g margarina, 300secera u prahu, 3 pavlake kisele (600 g), ja koristim one crvene, 300 g mlevene plazme i jedan vanil secer-burbon.

Filovati cetiri lista oblande, a na peti staviti glazuru od 200 g cokolade i 6 kasika ulja koju ste istopili na tihoj vatri.

Sacekati da se cokoladna glazura stegne, a potom oblandu iseci na kockice i posluziti.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Breskvice

Sastojci za tijesto:

• 1 salica masti (2dcl)
• 1 salica secera
• pola salice mlijeka
• 2 zutanjka
• mala zlicica sode bikarbone
• (moze umjesto sode 1 prasak za pecivo)
• 5 salica brasna

Sastojci za fil:

• 1 salica pekmeza od sljiva
• sve mrvice od tijesta
• 1 salica secera
• pola salice mlijeka
• malo ruma

Priprema:

UmjesiTI tijesto od masti, secera, mlijeka, zutanjaka i brasna sa sodom/praskom da se dobije glatka ujednacena masa. Od toga uzimati komadice (velicine manjeg oraha) oblikovati kuglice i peci 20 minuta na laganoj vatri. Kad su pecene malo ih ohladiti i mlake na donjoj strani izdubiti nozem. Sve mrvice koje nastanu prilikom kopanja umjesiti u fil i time puniti polovice ljepljeci jednu za drugu. Ostviti da odstoje da se krema u njima stegne i tada ih farbati u ekstrakt od maline (razrijeđen vodom) i valjati ih u secer (kristal).

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Crno bela bajadera (posna)

Sastojci:

• 1/2 (125 gr) margarina
• 150 gr šećera
• 1 dl vode
• 50 gr čokolade
• 150 gr posnog mlevenog keksa
• 150 gr mlevenih oraha

Potrebno za beli deo:

• 200 gr biljnog mleka u prahu
• 1/2 dl vode
• 200 gr šećera
• 1/2 margarina

Priprema:

Prvo napravite tamni deo.

Otopite šećer sa vodom, koliko da provri, dodajte margarin i čokoladu, mešajte dok se ne istopi pa sklonite sa šporeta.

Spojite sa mlevenim keksom i orasima.

Na tacnu stavite celofan, malo šećera u prahu, sipajte masu, preko opet celofan i oklagijom ravnomerno rasklagijajte.

Zatim pravite beli deo: Šećer i vodu stavite da vri, dok ne počne da se zgušnjava.

Dok se sirup kuva mikserom mutite mleko u prahu sa margarinom.

Vreo, gotov sirup, sipajte u tankom mlazu u umućen margarin, neprestano miksajući.

Sjedinjenu masu nanesite na taman deo i ravnomerno rasporedite. Po želji ukrasite otopljenom crnom čokoladom.

Dobro ohladite da se stegne bajadera,a potom je isecite na manje komadice ili stangle.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Banini

Sastojci:

• 4 jaja
• 4 soljice (male od kafe) secera
• 4 soljice ulja
• 1 prasak za pecivo
• 2 vanilin secera
• brasna po potrebi
• dzem

Priprema:

Izmiksati jaja i secer pa dodati ostale sastojke da se dobije testo srednje tvrdo.

Vaditi kasikom malo smese, redjati u pleh pa prstom umocenim u brasno napraviti udubljenje i ispuniti dzemom.

Peci na 200 stepeni oko 10 minuta.

Keksice drzati do posluzenja u kutiji sa poklopcem kako bi se zadrzale fine arome,a keks dobio potrebnu mekocu.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Medena pita

Sastojci:

(tepsija 36×40)

Tijesto:

• 400 gr brašna
• 1 jaje
• 150 gr šećera
• 150 gr maslaca
• 2 kašike meda
• 1 kašika kakaoa
• 1 žlica sode bikarbone
• malo peciva
• 2 kašike mlijeka

Zamijesit tijesto od gore navedenih sastojaka i ispeci 2 kore na okrenutoj strani tepsije (tepsija 36×40). Peci kore na 180 C oko 15 minuta.

Biskvit:

• 200 gr šećera
• 5 jaja
• 200 gr brašna
• pola peciva
• 1 dl ulja
• 1 dl mlijeka

Secer i jaja umutiti, dodati ulje i mlijeko ina kraju brasno pomjesano sa praskom za pecivo. Biskvit se pece u tepsiji u kojoj su pecene tanke korice oko 25 minuta na 180°.

Fil:

• 0,5 l mlijeka
• 1 vanilija
• 200 gr šećera
• 5 kašika brašna
• 1 margarin ili maslac

Mlijeko, secer, vanilija secer ili sipku vanilije skuhati pa dodati brasno razmuceno u malo mlijeka. Skuhati gust fil. U hladno dodati maslac i sve fino umuksati.
Slagati:kora-pola fila-biskvit-pola fila-kora.
Lagano kolač nečim pritisnut da se sve sjedini, sutradan posut šećerom u prahu i isjeć.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Puslice

Sastojci:

• 4 bjelanjka
• 70 gr secera
• prstohvat soli
• 280 gr secera

Priprema:

Na svaki bjelanjak stavite 7o grama secera.

Ja obicno imam 4 bjelanjka, stavim prstohvat soli, umutim bjelanjke i onda lagano dodajem 28o grama secera i mutim oko 2o minuta.

Na pleh stavim pek papir, spricom napravim puslice i onda ih susim na 1oo stepeni oko 2 sata…..!!!!!!!!!

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Bosanski lokum

Sastojci:

• 3 bjelanca
• 3 fildžana šećera u prahu
• 250 gr margarina ili još bolje putera
• 3 fildžana ulja
• 100 gr kokosa
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• brašna po potrebi

Priprema:

3 bjelanca umutiti pjenasto sa 3 fildžana šećera u prahu. Potom dodati omekšan margarin ili piter i to fino izraditi. Zatim dodati 3 filldžana ulja, 100 gr kokosa, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer i brašna po potrebi toliko da se dobije tijesto koje se fino oblikuje, ne lijepi za ruke i nebude pretvrdo. Potom tijesto valjamo u oblik valjka debljine prsta i rezemo ih na jednake djelove. Peci lokume tj. lokumi se više suše u pećnici na 180 C toliko da se ispeku, ali i da zadrže svoju bjelinu. Pečene uvaljati u šećer u prah u koji mozete pomješati i vanila šećer. Držati lokume u metalnim kutijama predvidjenim za kekse, oni će iz dana u dan biti ukusniji, prhkiji….Po želji u tijesto ko voli možete dodati i mljevene orahe s tim što onda brašno umanjite.

Prijatno!

 

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Posni karamel keks kolač

Sastojci:

• 1 kesa “Zlatni pek” petit keksa
• 300 g šećera
• 9 dl vode
• 3 pudinga od karamela
• 1 margarin posni Dijavit
• 8 kašika mljevenog lješnika
• kuvana kafa za potapanje keksa
• mljeveni lješnik za posipanje kolača

Priprema:

Staviti 300 g šećera da se karamelizuje, ne na jakoj vatri da ne pocrni. Odvojiti 1 dl vode pa razmutiti 3 pudinga. Kad sav šećer dobije zlatnožutu boju, naliti preostalih 8 dl vode i pustiti da se sav šećer otopi i provri. Kad ste sigurni da se sav šećer otopio zakuvati puding u provreloj masi i promiješati dok se ne zgusne. Skinuti sa šporeta i pustiti da se ohladi. U ohlađeno umutiti 1 margarin i dodati na kraju 8 kašika mljevenog lješnika. Keks natapati u mlaku kuvanu kafu i ređati red keksa, red fila. Gore posuti mljevenim lješnicima.
Napomene: Umjesto lješnika može badem ili orasi, naravno po želji i ukusu. Takođe, ako ne pronađete puding od karamele, može i puding od vanile ili čokolade. Ostaviti par sati da keks omeksa od kafe i fila, a potom kolač iseći na kocke i poslužiti. Jako je ukusan, lak i jednostavan za pripremu.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com