Torta sa suvim smokvama

Sastojci za kore:

• 1o belanaca
• 10 kašika šećera
• 100 gr seckanih oraha
• 250 gr seckanih suvih smokava
• 4 kašike brašna

Preliv za kore:

• 200 gr čokolade
• 40 gr margarina
• 4 kašike ulja

Fil I:

• 10 žumanaca
• 6 kašika šećera
• 250 gr margarina

Fil II:

• 200 gr šlaga u prahu
• 3 dcl gazirane vode
• 100 gr bele čokolade

Priprema:

Umutiti 10 belanaca sa 10 kašika šećera, dodati 100 gr seckanih oraha, 250 gr seckanih smokava i 4 kašike brašna. Peći u plehu 39×32 cm., na 160 stepeni dok blago ne porumeni 15-20 minuta zavisi od šporeta. Pečenu koru iseći na 3 dela.
Na blagoj vatri istopiti 200 gr čokolade, 40 gr margarina i 4 kašike ulja i preliti preko sve tri kore i ostaviti da se čokolada stegne.
Fil I: Umutiti 10 žumanaca sa 6 kašika šećera i kuvati na pari dok se šećer ne istopi. Kad se ohladi dodati jedan umućen margarin.
Fil II: Umutiti 200 gr šlaga sa 3 dcl gazirane vode i dodati 100 gr bele istopljene čokolade. Filovati: Kora prelivena čokoladom, fil I, fil II, kora, fil I, fil II, kora, fil I, fil II. Par sati prije posluzenja tortu ostaviti u frizideru, a potom je iseci na parcad i posluziti uz kafu ili sok.

Prijjatno!

 

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Sočna pita

Sastojci za testo 1:

• 250 g brasna
• 100 g putera
• 80 g secera
• 1 jaje
• 1 prasak za pecivo
• 1 kasika pavlake

pa dodati jos malo brasna da se umesi glatko testo. Staviti u frizider pa kasnije razviti koru.
Tu koru premazati pekmezom od kajsija, preko pekmeza posuti 150 g grozdjica, a posebno umutiti 150 g mlevenih oraha, 100 g secera i 2 dl mleka, pa premazati preko pekmeza i grozdjica.

Testo 2 :

Umutiti 3 jajeta, 3 kasike brasna, 3 kasike secera i 1 kasiku ulja pa preliti preko kolaca.
Peci na 200 C.
Napomena: Ohladjen kolac posuti secerom u prahu, iseci na kocke i posluziti uz kaficu ili neki vocni napitak.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Ruske kape

Sastojci za koru:

• 5 jaja
• 14 kašika šećera
• 25 kašika brašna
• 3 male šoljice za kafu ulja
• 3 kašike kakaa
• 1 prašak za pecivo

Za fil:

• 1 l mleka
• 20 kašika šećera
• 10 kašika brašna
• 250 g margarina
• 100 g kokosa
• 100 g čokolade
• 3 kašike ulja

Priprema:

Umutiti penasto jaja, dodati šećer i dobro izmiksati, a zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, ulje i na kraju kakao.

Ispeći koru i ostaviti da se ohladi. Od litre mleka odvojiti 2 dl i u njemu razmutiti brašno.

U preostalo mleko dodati šećer i staviti na šporet da provri. Kada mleko provri dodati razmućeno brašno i kuvati fil dok se ne zgusne.

Ostaviti fil da se dobro ohladi i u hladan dodati izmiksan margarin. Iz kore vaditi kružiće veličine po želji i raseći ih.

Filom spajati delove i premazati ih okolo, zatim uvaljati u kokos. Rastopiti čokoladu sa uljem i kašičicom staviti na svaku kapu glazuru.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Mafini sa cokoladom

Sastojci:

• 1 jaje
• 150 g šećera
• 1 kesica vanil šećera
• 150 ml mleka
• 180 ml jogurta
• 1 dl ulja
• 300 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 70 g neskvika ili čokolade u prahu
• 100 g čokolade

Priprema:

Umutite jaje sa šećerom i vanil šećerom. Dodajte mleko, jogurt i ulje i promešajte varjačom.

U drugoj vanglici pomešajte brašno, prašak za pecivo i čokoladu u prahu.

Zatim dodajite masu sa jajetom u brašno pomešano sa praškastim sastojcima i mešajte dok se ne sjedini.

Čokoladu sitno iseckajte i dodajte u sjedinjenu masu.

Kalupe za mafine podmažite margarinom i pospite brašnom ili stavite papirne korpice.

Punite 2/3 masom, i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Prijatno!

 

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Ledene kocke

Kora:

• 4 jaja
• 6 kasika secera
• 6 kasika brasna
• 1 soljice ulja
• 1/2 soljice vode
• 1/2 prasaka za pecivo
• 2 kasike kakaa

Jaja i secer dobro izmiksati pa dodati ostale sastojke , sasuti u pleh srednje velicine i peci 15 tak minuta na 180 C, ja uvijek probam cackalicom je li mi kora pecena. Ohladite pa zalijete ako zelite ja jesam … ako zelite da vam je socnija kora prelite je sa mlijekom ili agdom. Ja sam napravila agdu 7 kasika secera, 7 kasika vode pa kad je prokuhalo ostavila sam jos 5 minuta da kuha i zalila hladnim hladnu koru.
Jaja i secer dobro izmiksati pa dodati ostale sastojke, sasuti u pleh i peci 15 tak minuta, ja uvijek probam cackalicom je li mi kora pecena. Ohladite pa zalijete ako zelite ja jesam.

Krema:

• 1,5 l mlijeka
• 10 kasika gustina
• 17 kasika secera
• 250 ml tecnog slaga
• 125 g margarina/putera

U mlijeku skuhati gustin kao puding sto se kuha, ohladit pa dodati margarin/puter. Izmiksani tecni slag i dodati kremi.
Dobro izmiksanu kremu preliti po kori, stavit u frizider, pa nakom 1-3 sata mozete sjeci kocke i posluziti. Ja nisam pravila glazuru od cokolade, vec sam ukrasila strugotinama cokolade, Vi mozete ako zelite istopiti cokoladu sa malo margarina ili neke druge masnoce pa nanijeti na kremu.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Kuglof

Sastojci:

• 7jaja
• 1,5 solja (2 dcl) secera
• 1 solja ulja
• 2 solje brasna
• 1-2 kasike kakaa

Priprema:

Izmutiti pjenasto zumanjke sa secerom, pa dodati brasno, ulje i snijeg od izmucenih bjelanjaka.

Smjesu podijeliti na dva dijela, pa u jedan dodati kakao i naizmjenicno sipati u podmazan kalup ili ako nemate kalup onda u tepsiju.

Peci 45 min na 200 stepeni. Po zelji pecen kuglof mozete preliti istopljenom cokoladom ili ukrasiti slagom.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Komisbrot

Sastojci:

(mera je šolja od 2 dl)

• 1 šolja belanaca (meni je bilo 6 komada)
• 1 šolja šećera
• 1 šolja brašna
• 1 šolja seckanih oraha
• 1/2 šolje brusnica
• 1/4 šolje ulja

Priprema:

Umutite belanca u čvrst sneg. Dodajte šećer i mutite dok se neotopi.

Sipajte brašno i izmešajte varjačom da se sjedini, zatim ulje, promešajte i onda seckane orahe i brusnice

(možete staviti pola šolje seckanih oraha, a pola suvog voća ili groždja).

Sve dobro izmešajte.

Kalup za kuglof ili duguljasti kalup premažite margarinom i pospite brašnom.

Sipajte masu, poravnjajte i pecite u zagrejanoj rerni na 150 stepeni 20 minuta.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Ben ten torta (letnja torta)

Sastojci za kore:

•  16 belanaca
• 600 gr. secera u prahu
• 4 kasike griza

Sastojci za fil:

• 16 zumanaca
• 16 kasika secera
• 4 vanilin secera
• 8 kasike brasna
• 6 dl mleka
• 1 margarin 0d 250 gr
• 200 gr. secera u prahu
• 2 dl slatke pavlake
• 4 slaga
• 4 kivija
• manja konzerva ananasa
• 4 banane

Priprema kore:

U posudi umutiti 8 belanaca i 300 gr. secera u prahu, pa umesati 2 kasike griza. Podeliti smesu i ispeci 2 kore. Kore susiti na 150 stepeni dok ne postanu hrskave. Na isto nacin ispeci tj. susiti jos dve kore.

Fil:

Izmutiti zumanca, 16 kasika secera, vanil secer i 8 kasika brasna. Potom u to dodati 2 dl mleka i izmutiti jos malo. Ostalo mleko staviti da se kuva i u njega skuvati smesu od zumanaca. Ostaviti da se hladi. Margarin umutiti sa 200 gr. secera u prahu i dodati ohladjen krem pa sve to dobro umutiti. Zatim umutiti slatku pavlaku i dodati je u fil pa sve lepo sjediniti. Posebno umutiti slag za glazuru. Voce iseckati na kockice i promesati svo voce zajedno.

Filovanje: kora-fil-voce-slag-kora-fil-voce-slag. Ostaviti da se ohladi pa sluziti.
Napomene: Torta je veoma ukusna i osvezavajuca, slicna Moskva snit torti samo je bez orasa, probajte i prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Sarajčice

Sastojci:

• 600 g šećera
• 1/2 l vode
• 1 kesica vanilin šećera
• nekoliko kriški limuna
• 1/2 kg kora za baklavu
• 20 kašika mlevenih oraha
• 12 kašika griza
• 20 kašika šećera
• malo praška za pecivo
• ulje
• mlaka voda

Priprema:

600 gr šećera i vanil šećer sipajte u 1/2 l vode i kuvajte. Ostavite da vri 5 minuta, a potom ubacite kriške limuna i dobro ohladite.

Mlevene orahe, šećer, griz i prašak za pecivo nalijte sa malo mlake vode (oko 0,5 dl), i dobro promešajte.

Razavijte 1 koru, poprksajte uljem, stavite 2 koru. Fil stavite dužinom kore, uvijte u rolat i isecite na jednake delove.

Nastavite tako dok ne utrosite sve kore i nadev.

Pleh podmažite sa malo ulja, poredjajte isečene sarajčice i peceti oko 20 minuta na 200 stepeni. Vruće zalijte hladnim sirupom.

Ostavite par sati da kolac upije sirup, a potom ga posluzite uz solju dobre crne kafe ili nekog osvezavajuceg vocnog napitka.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Pogačice sa kajmakom

Sastojci za testo:

• 400 gr. glatkog brašna T-500
• 150 gr. kajmaka
• 1,5 dcl. mleka
• 125 gr. margarina
• 1 kašika soli (zavisno od slanosti kajmaka)
• prstohvat šećera
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica suvog kvasca instant
• 2 jaja
• 100 gr. glatkog brašna za umesivanje

I još:

• 2 žumanca za premazivanje pogačica
• mešavina semenki

Priprema:

Zagrejati mleko sa malo šećera i u toplo mleko staviti kvasac.
Margarin iseći na listiće.
U posudu za mućenje staviti listiće margarina, kajmak i jaja.
Umućenoj smesi dodati nadigli kvasac sa mlekom i mikserom umutiti.
Brašno sa praškom za pecivo prosejati i dodati so.
Tako pripremljeno brašno sa praškom za pecivo i solju dodati umućenoj masi.
Mikserom sa dodatkom za testo dobro umesiti testo.
Testo prebaciti na podlogu za mešanje i rukama ga još dobro umesiti da postane glatko testo.
Testo staviti na toplo mesto da se diže 1 sat, pokriveno.
Pripremiti 2 tepsije od rerne.
Svaku tepsiju premazati margarinom, staviti papir za pečenje kojega isto treba premazati margarinom.
Dignuto testo staviti na pobrašnjalu podlogu i razvaljati na prst debljine.
Modlom vaditi pogačice.
Ja sam koristila modlu za košnice promera 4 cm.
Nakon vađenja pogačica ostaju neiskrišćeni ostaci testa.
Te ostatke testa malo promesiti, razvaljati i vaditi pogačice i tako dok se svo testo ne utroši.
Pogačice gusto slagati u tepsiju, u prvoj tepsiji sam slagala u sedam redova po devet pogačica u redu, a u drugoj u sedam redova po 6 pogačica.
Od ove količine testa sam dobila 105 pogačica.
Ovako poslagane pogačice staviti na toplo mesto da se dižu oko 1 sat., pokrivene
Nakon isteka jednog sata sve pogačice premazati viljuškom razrađenim žumanima i odmah posipati mešavinom semenki.
Za posipanje sam koristila za jedan deo kupovnu mešavinu semenki – seme lana, susama, suncokreta i bundeve, a drugi deo sam sama napravila mešavinu semena: susam, suncokret i kim.
Rernu zagrejati na 190 stepeni.
Pogačice staviti peći u zagrejanu rernu i peći 15 minuta
Pečene pogačice slagati na tacnu za posluživanje.
Napomene: Slatki mali zalogajčići, istina dugo se prave, a brzo se pojedu, samo klize niz grlo, ali se svaki trud isplati.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Sarajčice

Sastojci:

• 600 g šećera
• 1/2 l vode
• 1 kesica vanilin šećera
• nekoliko kriški limuna
• 1/2 kg kora za baklavu
• 20 kašika mlevenih oraha
• 12 kašika griza
• 20 kašika šećera
• malo praška za pecivo
• ulje
• mlaka voda

Priprema:

600 gr šećera i vanil šećer sipajte u 1/2 l vode i kuvajte. Ostavite da vri 5 minuta, a potom ubacite kriške limuna i dobro ohladite.

Mlevene orahe, šećer, griz i prašak za pecivo nalijte sa malo mlake vode (oko 0,5 dl), i dobro promešajte.

Razavijte 1 koru, poprksajte uljem, stavite 2 koru. Fil stavite dužinom kore, uvijte u rolat i isecite na jednake delove.

Nastavite tako dok ne utrosite sve kore i nadev.

Pleh podmažite sa malo ulja, poredjajte isečene sarajčice i peceti oko 20 minuta na 200 stepeni. Vruće zalijte hladnim sirupom.

Ostavite par sati da kolac upije sirup, a potom ga posluzite uz solju dobre crne kafe ili nekog osvezavajuceg vocnog napitka.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Pogačice sa kajmakom

Sastojci za testo:

• 400 gr. glatkog brašna T-500
• 150 gr. kajmaka
• 1,5 dcl. mleka
• 125 gr. margarina
• 1 kašika soli (zavisno od slanosti kajmaka)
• prstohvat šećera
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica suvog kvasca instant
• 2 jaja
• 100 gr. glatkog brašna za umesivanje

I još:

• 2 žumanca za premazivanje pogačica
• mešavina semenki

Priprema:

Zagrejati mleko sa malo šećera i u toplo mleko staviti kvasac.
Margarin iseći na listiće.
U posudu za mućenje staviti listiće margarina, kajmak i jaja.
Umućenoj smesi dodati nadigli kvasac sa mlekom i mikserom umutiti.
Brašno sa praškom za pecivo prosejati i dodati so.
Tako pripremljeno brašno sa praškom za pecivo i solju dodati umućenoj masi.
Mikserom sa dodatkom za testo dobro umesiti testo.
Testo prebaciti na podlogu za mešanje i rukama ga još dobro umesiti da postane glatko testo.
Testo staviti na toplo mesto da se diže 1 sat, pokriveno.
Pripremiti 2 tepsije od rerne.
Svaku tepsiju premazati margarinom, staviti papir za pečenje kojega isto treba premazati margarinom.
Dignuto testo staviti na pobrašnjalu podlogu i razvaljati na prst debljine.
Modlom vaditi pogačice.
Ja sam koristila modlu za košnice promera 4 cm.
Nakon vađenja pogačica ostaju neiskrišćeni ostaci testa.
Te ostatke testa malo promesiti, razvaljati i vaditi pogačice i tako dok se svo testo ne utroši.
Pogačice gusto slagati u tepsiju, u prvoj tepsiji sam slagala u sedam redova po devet pogačica u redu, a u drugoj u sedam redova po 6 pogačica.
Od ove količine testa sam dobila 105 pogačica.
Ovako poslagane pogačice staviti na toplo mesto da se dižu oko 1 sat., pokrivene
Nakon isteka jednog sata sve pogačice premazati viljuškom razrađenim žumanima i odmah posipati mešavinom semenki.
Za posipanje sam koristila za jedan deo kupovnu mešavinu semenki – seme lana, susama, suncokreta i bundeve, a drugi deo sam sama napravila mešavinu semena: susam, suncokret i kim.
Rernu zagrejati na 190 stepeni.
Pogačice staviti peći u zagrejanu rernu i peći 15 minuta
Pečene pogačice slagati na tacnu za posluživanje.
Napomene: Slatki mali zalogajčići, istina dugo se prave, a brzo se pojedu, samo klize niz grlo, ali se svaki trud isplati.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Ruske kape

Sastojci za koru:

• 5 jaja
• 14 kašika šećera
• 25 kašika brašna
• 3 male šoljice za kafu ulja
• 3 kašike kakaa
• 1 prašak za pecivo

Za fil:

• 1 l mleka
• 20 kašika šećera
• 10 kašika brašna
• 250 g margarina
• 100 g kokosa
• 100 g čokolade
• 3 kašike ulja

Priprema:

Umutiti penasto jaja, dodati šećer i dobro izmiksati, a zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, ulje i na kraju kakao.

Ispeći koru i ostaviti da se ohladi. Od litre mleka odvojiti 2 dl i u njemu razmutiti brašno.

U preostalo mleko dodati šećer i staviti na šporet da provri. Kada mleko provri dodati razmućeno brašno i kuvati fil dok se ne zgusne.

Ostaviti fil da se dobro ohladi i u hladan dodati izmiksan margarin. Iz kore vaditi kružiće veličine po želji i raseći ih.

Filom spajati delove i premazati ih okolo, zatim uvaljati u kokos. Rastopiti čokoladu sa uljem i kašičicom staviti na svaku kapu glazuru.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Komisbrot

Sastojci:

(mera je šolja od 2 dl)

• 1 šolja belanaca (meni je bilo 6 komada)
• 1 šolja šećera
• 1 šolja brašna
• 1 šolja seckanih oraha
• 1/2 šolje brusnica
• 1/4 šolje ulja

Priprema:

Umutite belanca u čvrst sneg. Dodajte šećer i mutite dok se neotopi.

Sipajte brašno i izmešajte varjačom da se sjedini, zatim ulje, promešajte i onda seckane orahe i brusnice

(možete staviti pola šolje seckanih oraha, a pola suvog voća ili groždja).

Sve dobro izmešajte.

Kalup za kuglof ili duguljasti kalup premažite margarinom i pospite brašnom.

Sipajte masu, poravnjajte i pecite u zagrejanoj rerni na 150 stepeni 20 minuta.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Mafini sa cokoladom

Sastojci:

• 1 jaje
• 150 g šećera
• 1 kesica vanil šećera
• 150 ml mleka
• 180 ml jogurta
• 1 dl ulja
• 300 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 70 g neskvika ili čokolade u prahu
• 100 g čokolade

Priprema:

Umutite jaje sa šećerom i vanil šećerom. Dodajte mleko, jogurt i ulje i promešajte varjačom.

U drugoj vanglici pomešajte brašno, prašak za pecivo i čokoladu u prahu.

Zatim dodajite masu sa jajetom u brašno pomešano sa praškastim sastojcima i mešajte dok se ne sjedini.

Čokoladu sitno iseckajte i dodajte u sjedinjenu masu.

Kalupe za mafine podmažite margarinom i pospite brašnom ili stavite papirne korpice.

Punite 2/3 masom, i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Prijatno!

 

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Kuglof

Sastojci:

• 7jaja
• 1,5 solja (2 dcl) secera
• 1 solja ulja
• 2 solje brasna
• 1-2 kasike kakaa

Priprema:

Izmutiti pjenasto zumanjke sa secerom, pa dodati brasno, ulje i snijeg od izmucenih bjelanjaka.

Smjesu podijeliti na dva dijela, pa u jedan dodati kakao i naizmjenicno sipati u podmazan kalup ili ako nemate kalup onda u tepsiju.

Peci 45 min na 200 stepeni. Po zelji pecen kuglof mozete preliti istopljenom cokoladom ili ukrasiti slagom.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Ben ten torta (letnja torta)

Sastojci za kore:

•  16 belanaca
• 600 gr. secera u prahu
• 4 kasike griza

Sastojci za fil:

• 16 zumanaca
• 16 kasika secera
• 4 vanilin secera
• 8 kasike brasna
• 6 dl mleka
• 1 margarin 0d 250 gr
• 200 gr. secera u prahu
• 2 dl slatke pavlake
• 4 slaga
• 4 kivija
• manja konzerva ananasa
• 4 banane

Priprema kore:

U posudi umutiti 8 belanaca i 300 gr. secera u prahu, pa umesati 2 kasike griza. Podeliti smesu i ispeci 2 kore. Kore susiti na 150 stepeni dok ne postanu hrskave. Na isto nacin ispeci tj. susiti jos dve kore.

Fil:

Izmutiti zumanca, 16 kasika secera, vanil secer i 8 kasika brasna. Potom u to dodati 2 dl mleka i izmutiti jos malo. Ostalo mleko staviti da se kuva i u njega skuvati smesu od zumanaca. Ostaviti da se hladi. Margarin umutiti sa 200 gr. secera u prahu i dodati ohladjen krem pa sve to dobro umutiti. Zatim umutiti slatku pavlaku i dodati je u fil pa sve lepo sjediniti. Posebno umutiti slag za glazuru. Voce iseckati na kockice i promesati svo voce zajedno.

Filovanje: kora-fil-voce-slag-kora-fil-voce-slag. Ostaviti da se ohladi pa sluziti.
Napomene: Torta je veoma ukusna i osvezavajuca, slicna Moskva snit torti samo je bez orasa, probajte i prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Torta sa suvim smokvama

Sastojci za kore:

• 1o belanaca
• 10 kašika šećera
• 100 gr seckanih oraha
• 250 gr seckanih suvih smokava
• 4 kašike brašna

Preliv za kore:

• 200 gr čokolade
• 40 gr margarina
• 4 kašike ulja

Fil I:

• 10 žumanaca
• 6 kašika šećera
• 250 gr margarina

Fil II:

• 200 gr šlaga u prahu
• 3 dcl gazirane vode
• 100 gr bele čokolade

Priprema:

Umutiti 10 belanaca sa 10 kašika šećera, dodati 100 gr seckanih oraha, 250 gr seckanih smokava i 4 kašike brašna. Peći u plehu 39×32 cm., na 160 stepeni dok blago ne porumeni 15-20 minuta zavisi od šporeta. Pečenu koru iseći na 3 dela.
Na blagoj vatri istopiti 200 gr čokolade, 40 gr margarina i 4 kašike ulja i preliti preko sve tri kore i ostaviti da se čokolada stegne.
Fil I: Umutiti 10 žumanaca sa 6 kašika šećera i kuvati na pari dok se šećer ne istopi. Kad se ohladi dodati jedan umućen margarin.
Fil II: Umutiti 200 gr šlaga sa 3 dcl gazirane vode i dodati 100 gr bele istopljene čokolade. Filovati: Kora prelivena čokoladom, fil I, fil II, kora, fil I, fil II, kora, fil I, fil II. Par sati prije posluzenja tortu ostaviti u frizideru, a potom je iseci na parcad i posluziti uz kafu ili sok.

Prijjatno!

 

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Srneća leđa

Sastojci:

• 7 dag maslaca
• 15 dag šećera
• 6 jaja
• 10 dag čokolade
• 4 dag brašna
• 1/4 kesice praška za pecivo
• 2 kašike mrvica
• 0.5 dl ruma
• 15 dag oraha ili badema
• 100 g čokolade za glazuru
• 2 kašike ulja
• šlag za ukrašavanje

Priprema:

Umiksati maslac, šećer i žumanjke. Zatim dodati rastopljenu čokoladu, brašno pomešano sa praškom za pecivo i mrvice, natopljene u rumu. Na kraju umešati, prethodno umućen čvrst sneg od 6 belanjaka i mlevene orahe/bademe.
Ovu smesu sipati u kalup za srneća leđa, koji je prethodno pouljen i brašnom posut. Peći oko 45 minuta, na 180 C.
Ohlađeni kolač preliti čokoladnom glazurom i ukrasiti šlagom.
Čokoladna glazura: rastopiti 100 g čokolade sa 2 kašike ulja. Kolač ostaviti par sati u frižider do posliženja, potog ga isjeći na šnite i poslužiti uz kaficu ili sokić.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Sočna pita

Sastojci za testo 1:

• 250 g brasna
• 100 g putera
• 80 g secera
• 1 jaje
• 1 prasak za pecivo
• 1 kasika pavlake

pa dodati jos malo brasna da se umesi glatko testo. Staviti u frizider pa kasnije razviti koru.
Tu koru premazati pekmezom od kajsija, preko pekmeza posuti 150 g grozdjica, a posebno umutiti 150 g mlevenih oraha, 100 g secera i 2 dl mleka, pa premazati preko pekmeza i grozdjica.

Testo 2 :

Umutiti 3 jajeta, 3 kasike brasna, 3 kasike secera i 1 kasiku ulja pa preliti preko kolaca.
Peci na 200 C.
Napomena: Ohladjen kolac posuti secerom u prahu, iseci na kocke i posluziti uz kaficu ili neki vocni napitak.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Kuglica kocke

Sastojci za testo:

• 2 jaja
• 250 gr šećera
• 1 kašika masti (ne ravna već punija kašika)
• 3 kašike meda
• 4 kašike mleka
• oko 600 gr brašna
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašika kakaoa

Fil od malina:

• 300 gr malina
• 3 kašike šećera
• 1 puding od malina
• 1 dcl vode

Fil:

• 7 dcl mleka
• 2 pudinga od vanile
• 2 kašike brašna
• 250 gr margarina
• 200 gr šećera u prahu

Preliv:

• 100 gr čokolade
• 4 kašike ulja

Priprema:

Na blagoj vatri istopiti mast, med, mleko i šećer.Kad bude mlako dodati 2 jaja, brašno i sodu bikarbonu. Zamesiti testo, podeliti na 3 dela,u treći deo dodati 2 kašike kakao da bude testo tamno. Od 2 svetla dela testa ispeći dve kore. Testo razvaljati na papir veličine 20×30 cm, izbušiti testo na par mesta i peći da blago porumeni.Tamni deo testa podeliti na 9 delova. Od svakog dela testa razvaljati šipke dužine 20 cm kao širina kora.Peći.
Fil I: U 300 gr malina dodati 3 kašike šećera i prokuvati. Umutiti 1 puding od maline sa 1 dcl vode, dodati u maline i skuvati. Topao puding preliti preko pečene 2 kore i ostaviti da se ohladi.
Fil II( svetli fil): U posudu staviti 5 dcl mleka da se kuva. Umutiti 2 pudinga od vanile sa 2 kašike brašna i 2 dcl mleka. Dodati u vrelo mleko i kuvati kad se skuva i ohladi dodati umućen 1 margarin sa 200 gr šećera u prahu. Filovati kolač:
Kora prelivena sa filom od malina, 1/2 svetlog fil, poredjati pečene braon štangle (rasporediti ih da bude rastojanje izmedju njih 1 cm), blago ih utisnuti u fil, pa 2/2 fila, pa kora prelivena malinama, maline da dodju do fila. Kolač blago opteretiti da se dobro stegne pa preliti sa: Istopiti 100 gr čokolade sa 4 kašike ulja.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Ledene kocke

Kora:

• 4 jaja
• 6 kasika secera
• 6 kasika brasna
• 1 soljice ulja
• 1/2 soljice vode
• 1/2 prasaka za pecivo
• 2 kasike kakaa

Jaja i secer dobro izmiksati pa dodati ostale sastojke , sasuti u pleh srednje velicine i peci 15 tak minuta na 180 C, ja uvijek probam cackalicom je li mi kora pecena. Ohladite pa zalijete ako zelite ja jesam … ako zelite da vam je socnija kora prelite je sa mlijekom ili agdom. Ja sam napravila agdu 7 kasika secera, 7 kasika vode pa kad je prokuhalo ostavila sam jos 5 minuta da kuha i zalila hladnim hladnu koru.
Jaja i secer dobro izmiksati pa dodati ostale sastojke, sasuti u pleh i peci 15 tak minuta, ja uvijek probam cackalicom je li mi kora pecena. Ohladite pa zalijete ako zelite ja jesam.

Krema:

• 1,5 l mlijeka
• 10 kasika gustina
• 17 kasika secera
• 250 ml tecnog slaga
• 125 g margarina/putera

U mlijeku skuhati gustin kao puding sto se kuha, ohladit pa dodati margarin/puter. Izmiksani tecni slag i dodati kremi.
Dobro izmiksanu kremu preliti po kori, stavit u frizider, pa nakom 1-3 sata mozete sjeci kocke i posluziti. Ja nisam pravila glazuru od cokolade, vec sam ukrasila strugotinama cokolade, Vi mozete ako zelite istopiti cokoladu sa malo margarina ili neke druge masnoce pa nanijeti na kremu.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Super brzi sladoled od vanille sa grckim jogurtom

Sastojci:

• 300 gr grckog jogurta
• 200 ml slatkog vrhnja (slata pavlaka)
•  1 slag fixs
• 100 gr secera
•  1 stapic vanilije
•  1 kasikica arome vanille ili 1 vanilin secer

Priprema:

Umutite slatko vrhnje sa secerom i slag fixsom. Dodajte grcki jogurt, srz vanilije iz stapica i aromu vanilije. Sve jos jednom umutite i sipajte u posudu. Ostavte u zamrzivac na nekoliko sati. Nije potrebno mjesati svaki sat, posto se ne stvaraju kristali.

Napomene: Prije sluzenja izvadite sladoled 15 min. na sobnu temperaturu. Ovo je osnovni recept, a vi jos u ovo mozete dodavati vase omiljene kombinacije voca i dr. Od ove mjere dobije se oko 1 l sladoleda, pa po potrebi poduplajte mjere.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Dalmatiner

Beli biskvit:

• 6 belanjaka
• 6 kasika šećera
• 6 kasika brašna
• 1 kasika ulja
• pola praška za pecivo

Tamni biskvit:

• 6 žumanjaka
• 6 kasika šećera
• 6 kasika brašna
• 2 kasike kakaa
• 5 kasika mleka
• 1 kasika ulja
• pola praška za pecivo

Umutiti u posebnim zdjelama oba biskvita, kasikom na pouljen i pobrašnjen lim stavljati naizmjenično kasiku tamnog, kasiku svjetlog biskvita jedno do drugog, dobice se kora kao sahovska tabla. Ipeci koru na 180 C i ohladiti. Ja sam pekla u tepsiji 30 x 30 cm.

Preljev:

• 0,3 l. mlijeka
• 3 kasike šećera

Prokuvati i vruće preliti po hladnom biskvitu.

Krema:

• 1 l. mlijeka
• 3 pudinga od čokolade
• 10 kasika šećera
• 200 gr. margarina

Skuvati bez margarina, pa u hladno dodati umucen margarin.
Na biskvit namazati kremu, ukrasiti sa 0,5 l umucene slatke pavlake ili 3 vrecice slaga i topljenom cokoladom pravite tufnice vece i manje….

Odlican kolac sa stranice Torte i kolaci Ivanka, obavezno probajte kolac je jako veliki moze da bude i dobra tortica.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Grcka sladoled torta

Sastojci:

• 1 velika kutija piškota
• 150 g mljevenih piškota
• 750 ml mlijeka
• 150 g mljevenih čokoladnih napolitanki
• 200 ml mlijeka
• 20 g želatine
• 6 vrećica praška za šlag
• 500 g šećera
• 500 ml mlijeka

Priprema:

Želatinu i 500 ml mlijeka miješamo pjenjačom dok se ne spoje, a zatim neprestano miješajući ih dodamo u 300 ml vrelog mlijeka u koje smo dodali 500 g šećera, te kuhamo još kratko.
Miješamo mikserom 750 ml mlijeka i prašak za šlag dok šlag ne dobije potrebnu gustoću. U šlag dodamo ohlađenu smjesu sa želatinom i miješamo pjenjačom dok se ne sjedine. Ovu smjesu podijelimo na 3 jednaka dijela. U prvi dio umiješamo mljevene piškote, a u drugi mljevene napolitanke.
Duboku okruglu posudu koju ćemo koristiti kao kalup obložimo prozirnom folijom, tako da krajevi folije vire van posude. U posudu prvo stavimo smjesu s napolitankama i izravnamo površinu. Zatim stavimo smjesu od šlaga i želatine, te izravnamo površinu. Na kraju stavimo smjesu sa mljevenim piškotama i izravnamo površinu.
Preostalih 200 ml mlijeka ulijemo u posudu. Svaku piškotu potopimo u mlijeko i poredamo u jedan red iznad smjese sa mljevenim piškotama. Preko piškota zavijemo krajeve folije i stavimo posudu u zamrzivač. Kada se torta stisne, otvorimo foliju, prevrnemo je na posudu za torte i uklonimo foliju. Prelijemo tortu čokoladnim preljevom.
Napomene: Po želji tortu i posudu dekoriramo višnjama.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Rogac kolac sa visnjama

Sastojci:

Mera je solja od 2 dl.

• 4 jaja
• solja secera (2 dl)
• ¾ solje ulja
• solja brasna
• 1 prasak za pecivo
• ½ solje mleka
• 100 g grozdjica
• 100 g mlevenog rogaca
• 300 g visanja
• kasicica cimeta

Glazura:

• 100 g cokolade
• 2 kasike ulja

Priprema:

Ako volite sladje kolace, u testo se moze dodati jos 100 g cokolade.

Umutiti zumanjca sa secerom, dodati mleko, ulje, brasno+prasak za pecivo, promutiti pa dodati ostalo.

Posebno umutiti belanca i lagano umesati u masu.

Peci na 200 C na peki papiru.

Prohladjen kolac preliti glazurom od cokolade.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Pita sa višnjama

Sastojci:

• 500 g kora
• 1 kg višanja
• 150 g griza
• 5 jaja
• 200 ml ulja
• malo soka od limuna
• 300 g šećera
• 400 ml vode

Priprema:

Operite višnje i izvadite koštice. Dodajte griz i dobro izmešajte.

Kratko umutite jaja pa polako dosipajte šećer i ulje muteći sve vreme.

Ređati kore po tri tako da svaku premažete smesom od jaja i poprskati mešavinom vode i limuna.

Na zadnu koru rasporediti višnje na jednom kraju i urolati i ređati u pleh.

Postupak ponoviti i sa ostalim korama, a sa ostatkom fila premazati rolate i peći.

Ispečene rolate iseći, posuti šećerom u prahu i služiti.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Dzambo torta

Sastojci:

• 300 g turskog keksa ili 600 g cokoladiranog keksa
• 2 l mleka
• 4 pudinga od vanile
• 2 pudinga od cokolade
• 2 margarina (500 gr)
• 500 g slag krema
• 200 g mlevenog badema
• 500 g secera u prahu
• 100 g suvo grozdje
• 100 g eurokrema
• 100 g rendane cokolade

Za ukrasavanje:

• 1/2 l slatke pavlake
• arome i boje po zelji

Priprema:

U 1 l mleka skuvati puding od vanile pa ostaviti da se hladi.
U 600 ml mleka skuvati puding od cokolade pa ostaviti da se hladi.
Umutiti penasto margarin sa secerom u prahu, podeliti na dva dela, pa jedan deo dodati ohladjenom pudingu od vanile, a drugi deo dodati ohladjenom pudingu od cokolade.
Fil sa pudingom od vanile podeliti na dva dela pa u jedan staviti suvo grozdje, a u drugi deo staviti eurokrem.
U fil sa cokoladom dodati rendanu cokoladu.
Umutiti slag krem sa 400 ml mleka pa dodati mlevene bademe.
U veci posluzavnik na dno poredjati keks.
Preko keksa sipati fil sa suvim grozdjem, pa 1/3 slag krema sa mlevenim bademom.
Poredjati drugi red keksa, pa preko njega staviti fil sa eurokremom i drugu trecinu slaga sa bademom.
Poredjati i treci red keksa, pa fil sa cokoadom, preko staviti ostatak slag krema sa bademom.
Tortu ukrasiti po zelji.
Napomene: Torta je stvarno (dzambo) velika, cvrsta i pogodna za veca slavlja ili decije rodjendane!

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Mekike sa sirom

Sastojci:

• 300 ml mleka
• kesica suvog kvasca
• kasicica soli
• malo šećera
• 2 jajeta
• 1 prašak za pecivo
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 1 kg brašna
• 200 g sitnog sira

Priprema:

U 100 ml toplog mleka staviti kvasac, kašičicu šećera i malo brasna. Ostaviti da nabubri.

U dublju posudu staviti polovinu brašna, pripremljen kvasac, mleko, ulje, jogurt, jaja, so, prašak za pecivo i sitan sir.

Promešati, postepeno dodavati brašno i mesiti dok testo ne počne da se odvaja od prstiju.

Umešeno testo ostaviti na toplom mestu. Testo premesiti, rastanjiti oklagijom na debljinu oko 1 cm.

Iseći na oblike po želji.

Mekike pržiti na zagrejanom ulju.

Isprzene mekike redjati na papirnati ubrus kako bi upile visak masnoce, a onda tople sluziti uz jogurt ili kiselo mleko.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Kakao mafini

Sastojci za mafine:

• 2 jaja
• 200 gr. kristal šećera
• 1,5 dcl. jogurta
• 100 gr. rastopljenog margarina
• 270 gr. oštrog brašna
• 2 kašike kakao praha
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica vanilin šećera
• 100 gr. kandiranog ananasa
• 100 gr. suvog grožđa
• 200 gr. pekmeza od kajsije

Za glazuru:

• 100 gr. čokolade za kuvanje
• 4 kašika vode
• 1 kašičica margarina
• 1 kašika šećera u prahu

Priprema:

U kalup za mafine staviti papirne korpice (50x60x25).
Svih 12 otvora u kalupu za mafine namazati margarinom samo po rubu iznad korpice, da se testo prilikom pečenja ne bi zalepilo.
Suvo grožđe potopiti u vrelu vodu da nabubri.
Kandirani ananas potopiti u vrelu vodu i ostaviti 10 min. u vodi da omekša.
U blenderu usitniti ananas.
Mikserom penasto umutiti jaja i šećer, dodati jogurt i rastopljeni margarin i dalje mikserom mutiti.
Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao prahom te dobro mikserom umutiti da postane jednolična glatka smesa.
Na kraju dodati nabubrelo suvo grožđe i iseckani ananas.
Dobro varjačom umutiti.
U svaku korpicu staviti 1 kašiku umućene smese.
Na smesu u kalupu staviti kašiku pekmeza od kajsije, i na pekmez ponovo po 1 kašiku umućene smese.
Ostatak smese ravnomerno podeliti na 12 korpica.
Rernu zagrejati na 190 stepeni.
Mafine staviti da se peku 15 min.
Kada su pečeni malo ih okrenuti u kalupu, da se ne bi zalepili za kalup.
Kada se ohlade izvade se iz kalupa zajedno sa korpicom.

Izrada glazure:

Čokoladu iskidati na kockice i staviti u malu šerpicu, dodati vodu, prah šećer i margarin te na laganoj vatri otopiti uz stalno mešanje.
Svaki mafin sa gornje strane umakati u glazuru i stavljati na tacnu da se glazura stegne.
Pošto mi je ostalo malo narandžaste glazure, na čokoladnoj glazuri sam napravila male šare sa narandžastom glazurom od bele čokolade i posipala na svežu glazuru bele perlice.
Napomene: Kakao mafini su obično-neobični mafini koje ja radim sa seckanim kandiranim voćem, danas sa ananasom, i pekmezom od kajsija. Veoma su pikantnog ukusa i sočni.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Brza pita sa višnjama

Sastojci:

• 3 jaja
• 300 g šećera
• 250 g griza
• 0,5 dl ulja
• 1/2 l mlijeka
• 300 g brašna
• 1 prasak za pecivo
• 800 g-1000 g očišćenih višanja

Priprema:

Prvo umutiti jaja i šećer, pa dodavati jedno po jedno od ostalih navedenih sastojka.

Na kraju kašikom umiješati višnje.

Istresti smjesu u pouljenu i brašnom posutu tepsiju srednjih dimenzija.

Peći oko 35-40 min. na 200 C.

Kad se ohladi posuti šećerom u prahu.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Stapici sa semenkama

Sastojci:

• 500 g brasna
• 125 g margarina
• 2 kasicice soli
• 2 dl belog vina
• 1 dl ulja
• 100 g susama
• 100 g lana
• 100 g oljustenog suncokreta

Priprema:

Pomesati brasno, margarin, so, belo vino, ulje i dodati susam, lan i suncokret.

Smesu ostaviti u frizideru da odstoji 2 sata.

Potom izvaditi iz frizidera i rastanjiti testo na oko 1 cm.

Seci na stapice i redjati u podmazan pleh.

Peci na 200 C dok ne porumene.

Napomene: Veoma su ukusni i posni su!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Mini kifle

Sastojci:

Dijanin recept za fenomenalne kifle

• 250 ml mlakog mleka
• 250 ml mlake kisele vode
• 1 mala kockica kvasca
• 2 kasike secera
• 2 kasicice soli
• 150 ml ulja
• 1 kg brasna t 400

Sastojke gore navedene staviti u vanglu i sa mlakim mlekom i mlakom vodom zakuvati fino i glatko testo.
Testo odmah razviti i casom vaditi krugove. Svaki krug uviti i oblikovati kiflu. Sloziti u tepsiju na pek papir i ostaviti 30 minuta da odstoji pre pecenja. Kiflice malo poprskati vodom, a zatim peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta. Pecene prekriti krpom i ostaviti oko 10 minuta da malo omekane, pa ih posluziti uz neki mlecni napitak jogurt, kefir….

Napomene: Kifle mozete filovati slatkim ili slanim nadevima, filovima, sve po Vasoj zelji samo tada koristite malo veci kalup (vecu casu)……

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Havana sa visnjama

Sastojci:

Za podlogu sam umjesto kore koristila petit keks …

Za posipanje:

• kompot od visanja tegla 750ml
• 2 kasike gustina
• 5-6 kasika secera

Ocijediti visnje iz kompota, pa u onu vodu od kompota dodati secer i kad provri dodati gustin. Kuhati uz stalno mijesanje dok se ne dobije fina glatka masa. Kad je kuhano dodati visnje i koristit kao posip s tim da ne dozvolite da se potpuno ohladi onako mlakasto sipajte.

Krema:

• 1 l mlijeka
• 250 g secera
• 3 zelatina (10 g)
• 1 l tecnog slaga

U mlijeko staviti secer i pustiti da provri, za to vrijeme rastopiti zelatinu po upustvu sa kesice. Kad je mlijeko provrilo sasuti zelatinu i jos malo mijesati (ne da vri). Skinuti i ohladiti prvo na sobnoj temepratupi, a zatim staviti u frizider i pustit da se zelatina stvrdne, vremenski odprilike 2-3 sata. Kad se zelatina stvrdla, posebno izmiksati slatko vrhnje i dodati mu smjesu sa zelatinom, pa miksati jos jedno 15 minuta.

Podijeliti smjesu na tri jednaka dijela. U serpu koju ste oblozili pvc folijom ili kalup za torte redjati bijelu masu i dodati jedan dio posipa koji ste isto podijelili na tri dijela, i tako do kraja raditi. Na vrh torte ako je u pitanju serpa staviti petit keks, a ako je kalup onda na dno. Ostavite u frizider najbolje je da prenoci, ali ako vam se zuri moze se izvaditi i nakom 3-4 sata. Izvadite toru iz kalupa i ukrasite po zelji, ja sam samo ukrasila slagom.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Medena pita

Sastojci:

(tepsija 36×40)

Tijesto:

• 400 gr brašna
• 1 jaje
• 150 gr šećera
• 150 gr maslaca
• 2 kašike meda
• 1 kašika kakaoa
• 1 žlica sode bikarbone
• malo peciva
• 2 kašike mlijeka

Zamijesit tijesto od gore navedenih sastojaka i ispeci 2 kore na okrenutoj strani tepsije (tepsija 36×40). Peci kore na 180 C oko 15 minuta.

Biskvit:

• 200 gr šećera
• 5 jaja
• 200 gr brašna
• pola peciva
• 1 dl ulja
• 1 dl mlijeka

Secer i jaja umutiti, dodati ulje i mlijeko ina kraju brasno pomjesano sa praskom za pecivo. Biskvit se pece u tepsiji u kojoj su pecene tanke korice oko 25 minuta na 180°.

Fil:

• 0,5 l mlijeka
• 1 vanilija
• 200 gr šećera
• 5 kašika brašna
• 1 margarin ili maslac

Mlijeko, secer, vanilija secer ili sipku vanilije skuhati pa dodati brasno razmuceno u malo mlijeka. Skuhati gust fil. U hladno dodati maslac i sve fino umuksati.
Slagati:kora-pola fila-biskvit-pola fila-kora.
Lagano kolač nečim pritisnut da se sve sjedini, sutradan posut šećerom u prahu i isjeć.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Kolac sa tresnjama i kakaom

Tijesto:

• 25o grama ociscenih tresanja
• 25o grama maslaca ili margarina
• 25o grama brasna
• 1oo grama kakao praha
• 8o grama cokolade u prahu
• 5 jaja
• o,5 dcl ruma
• 1/2 praska za pecivo

Priprema:

Pjenasto umutiti maslac i secer, dodavati jedno po jedno jaje. Posebno sastaviti brasno, prasak za pecivo, kakao i cokoladu u prahu. Kad ste umutili maslac i secer sa jajima po malo dodajite brasno sa ostalim sastojcima i na kraju dodajte tresnje i rum. Kolac pecite u dugackom dubokom cetvrtastom kalupu na oko 2oo-21o stepeni u receptu je pisalo 35 minuta, a po potrebi i duze, ja sam ga pekla 45 minuta na 2oo stepeni…Kad se kolac potpuno ohladi izvadite ga iz kalupa i ukrasite…!!!

Prijatno!

 

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Puslice

Sastojci:

• 4 bjelanjka
• 70 gr secera
• prstohvat soli
• 280 gr secera

Priprema:

Na svaki bjelanjak stavite 7o grama secera.

Ja obicno imam 4 bjelanjka, stavim prstohvat soli, umutim bjelanjke i onda lagano dodajem 28o grama secera i mutim oko 2o minuta.

Na pleh stavim pek papir, spricom napravim puslice i onda ih susim na 1oo stepeni oko 2 sata…..!!!!!!!!!

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Kokos mafini

Sastojci za mafine:

• 2 jaja
• 200 gr. kristal šećera
• 1,5 dcl. jogurta
• 5 kašika mleka
• 200 gr. oštrog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 75 gr. kokosovog brašna
• 200 gr. marmelade od brusnica

Za glazuru:

• 100 gr. čokolade za kuvanje
• 4 kašika vode
• 1 kašičica margarina
• 1 kašika šećera u prahu

Priprema: 

U kalup za mafine staviti papirne korpice (50x60x25).
Svih 12 otvora u kalupu za mafine namazati margarinom samo po rubu iznad korpice, da se testo prilikom pečenja ne bi zalepilo.
Mikserom penasto umutiti jaja i šećer, dodati jogurt i mleko i dalje mikserom mutiti.

Dodati brašno sa praškom za pecivo i dobro mikserom umutiti da postane jednolična glatka smesa.
Na kraju dodati kokosovo brašno i mikserom umutiti.
Umućena smesa nije jako gusta.
U svaku korpicu staviti 1 kašiku umućene smese.
Na smesu u kalupu staviti kašiku marmelade od brusnica, i na marmeladu ponovo po 1 kašiku umućene smese.

Ostatak smese ravnomerno podeliti na 12 korpica.
Rernu zagrejati na 190 stepeni.
Mafine staviti da se peku 15 min.

Kada se ohlade izvade se iz kalupa zajedno sa korpicom.

Izrada glazure:

Čokoladu iskidati na kockice i staviti u malu šerpicu, dodati vodu, prah šećer i margarin te na laganoj vatri otopiti uz stalno mešanje.

Svaki mafin sa gornje strane umakati u glazuru i stavljati na tacnu da se glazura stegne.
Ja sam na svežu glazuru stavila žute perlice.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Grofovske kifle

Sastojci i priprema:

Ne znam ko je kriv za ovako ukusne kifle, grofova zelja ili grofica koja je htjela ugoditi grofu, jednostavno predivne….!!!!

Tijesto:

• 28o grama brasna
• 28o grama maslaca
• 8 zumanjaka

Fil:

• 3oo grama secera
• 3oo grama mljevenih oraha
• 8 bjelanjaka

Posip: secer u prahu

Omeksati maslac, pa ga sastaviti sa zumanjcima i brasnom. Ostaviti tijesto petnaestak minuta da odstoji. Nakon toga tijesto podijeliti na 5o kuglica i ostavit ga na par sati u frizideru ili mozda najbolje preko noci. Umutiti bjelanjke, dodavati secer po malo muteci i na kraju dodati orahe. Kad tijesto izvadite iz frizidera ostavite ga da postigne sobnu temperaturu, nakon toga svaku kuglicu razvijete u pravougaonik, stavite na to fil od bjelanjaka i oraha, urolate kiflu, malo stisnete sa strana i redate u pleh u koji stavite papir za pecenje. Pecite na 18o stepeni par minuta od prilike 1o-15. Kad se kifle ohlade pospite ih secerom u prahu.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Mak mafini

Sastojci za mafine:

• 2 jaja
• 200 gr. kristal šećera
• 2 dcl. jogurta
• 100 gr. rastopljenog margarina
• 270 gr. oštrog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 limun-korica
• 100 gr. mlevenog vakumiranog maka
• 200 gr. marmelade od narandže

Za glazuru:

• 150 gr. bele čokolade za kuvanje
• 6 kašika vode
• malo narandžaste prehrambene boje

Priprema:

U kalup za mafine staviti papirne korpice (50x60x25).
Svih 12 otvora u kalupu za mafine namazati margarinom samo po rubu iznad korpice, da se testo prilikom pečenja ne bi zalepilo.
Mikserom penasto umutiti jaja i šećer, dodati jogurt i rastopljeni margarin i dalje mikserom mutiti.
Dodati brašno sa praškom za pecivo i dobro mikserom umutiti da postane jednolična glatka smesa.
Na kraju dodati mleveni mak i koru od 1 limuna i mikserom umutiti.
U svaku korpicu staviti 1 kašiku umućene smese.
Na smesu u kalupu staviti kašiku marmelade od narandže, i na marmeladu ponovo po 1 kašiku umućene smese.
Ostatak smese ravnomerno podeliti na 12 korpica.
Rernu zagrejati na 190 stepeni.
Mafine staviti da se peku 20 min.
Kada se ohlade izvade se iz kalupa zajedno sa korpicom.
Izrada glazure:
Čokoladu iskidati na kockice i staviti u malu šerpicu, dodati vodu i na laganoj vatri otopiti uz stalno mešanje.
Svaki mafin sa gornje strane umakati u glazuru i stavljati na tacnu da se glazura stegne.
Ja sam na svežu glazuru stavila komadiće čokolade.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Semifreddo s kafom

Sastojci:
Jos jedan prekrasan recept sa Cool pa evo da ga podijelim s vama…..

• 400 ml vrhnja za slag
• 5o grama secera
• 2 kasike instant kafr
• 1 vanilija secer
• 2 bjelanjka
• 5o grama secera
• 6o grama listica badema(ja sam koristila malo proprzene pa istucane bademe)
• 5o grama strugane cokolade

Priprema:

Umutiti vrhnje, dodati 5o gr. secera, vaniliju secer i kafu.
Umutiti bjelanjke sa 5o grama secera.
Sastaviti gornju kremu sa umucenim bjelanjcima.
Sastavite bademe i cokoladu. Kalup oblozite papirom za pecenje ili prozirnom folijom. Pospite jedan dio badema i cokolade, stavite polovinu fila, pospite drugim dijelom badema i cokolade, stavite drugi dio fila i odozgo pospite ostatkom badema i cokolade. Ostavite prije sluzenja na par sati u zamrzivacu iiiiiiiiiii stvarno uzivajte u ovoj poslastici….!!!!!

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com

Kokos kiflice

Sastojci:

Prosto se tope…..

• 25o grama kokosovog brasna
• 5oo grama brasna(25o grama ostrog-25o grama glatkog)
• 15o grama secera
• 25o grama maslaca
• 2 jaja
• 2 vanilije secer
• 1 prasak za pecivo
• kora i sok od jednog limuna
• Za posip secer u prahu ,kokosovo brasno i cokolada.

Priprema:

Sve sastojke umjesite, tijesto ostavite oko pola sata u frizideru.
Nakon toga tijesto mozete razviti valjkom, isjeci u trake, oblikovati u dugacke valjke i rezati ih na duzinu oko 5 cm i oblikovati kiflice (TAKO JE PO ORGINAL RECEPTU), ja sam uzimala od tijesta male kuglice i svaku kiflicu posebno oblikovala rukama i dobila sam negdje oko 1oo kiflica.
Redati ih u pleh u koji ste stavili pek papir i peci na 15o stepeni oko 1o minuta.
Pecene kiflice uvaljati u secer u prahu, a mozete i rastopiti cokoladu sa malo ulja i umakati krajeve u nju pa ih malo posuti kokosovim brasnom….!!!!

Prijatno!

 

Recept preuzet sa tortekolaci.com