Bijela pita

Sastojci za kore:

• 60 dag. brašna
• 20 dag. šećera
• 2 jaja
• 15 dag. margarina
• 2 dcl. kiselog vrhnja
• 1 prašak za pecivo

Sastojci za fil:

• 1,2 l. mlijeka
• 20 dag. šećera
• 10 žlica gustina
• par kapi arome vanilije
• 2 vanilin šećera
• 20 dag. margarina

Priprema za kore:

Umjesiti tijesto od gore navedenih sastojaka i podjeliti ga u 5 djelova.
Ispeći 5 tankih korica na obrnutoj strani lima na blazoj temperaturi. Korice trebaju da zadrze i pecene svoju bjelinu…ohladiti ih.

Priprema za fil:

1 l. mlijeka staviti u posudu na vatru da kuha, dodati i šećer.
U 2 dcl. razmutiti 10 žlica gustina, vaniliju i vanilin šećer.
Kad mlijeko prokuha, dodati mu smjesu sa gustinom i mješati dok se ne zgusne. Ohladiti, u hladno dodati 200 gr. margarina.
Filovati korice, gotov kolač malo opteretiti, 10-ak min. da se kore sljube sa kremom…..posuti šećerom u prahu, ostaviti malo u hladno, isjeci na kockice i posluziti.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com