Pizza margarete

Sastojci:

• 1/2 l mleka
• 1 kesica kvasca
• malo secera
• kasicica soli
• 2 kafene soljice ulja
• 1 jaje
• prasak za pecivo
• kasika sirceta
• brasna oko 1 kg

Fil:

• 200 g sunke ili salame po zelji
• 100 g sitnog sira
• 100 g slanine
• 200 g kuvanih sampinjona
• 100 g kackavalja
• 100 ml kecapa
• 2 belanca

Za posipanje i premazivanje:

• 2 zumanca
• susam po zelji
• origano

Priprema:

U dublji sud sipati brasno, napraviti udubljenje, a u njega staviti jaje, ulje, so, secer, kesicu kvasca, prasak za pecivo i na kraju mlako mleko.
Umesiti testo, dodavati brasno dok testo ne pocne da se odvaja od ruku.
Ostaviti testo na toplom da nadodje.
Za to vreme spremiti fil:
Naseckati sitno (na kockice) sunku, dodati sir, sitno iseckanu slaninu i sitno iseckane (skuvane u slanoj vodi) sampinjone, narendati kackavalj i na kraju dodati kecap.
Dodati i umucena belanca u cvrst sneg pa sve zajedno viljuskom izmesati.
Nadoslo testo premesiti, izruciti na ravnu povrsinu i oklagijom razviti debljine oko 2 cm.
Modlom u obliku cveta praviti pizze, redjati u pleh za pecenje, a casom u sredini praviti udubljenja.
U svako udubljenje kasikom stavljati fil.
Pizze premazati umucenim zumancetom, posoliti, posuti susamom i origanom i peci na 180 C oko pola sata. Sluziti uz jogurt, kiselo mleko ili kefir.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com