Kolač sa višnjama

Sastojci Prženo tijesto:

• 2, 5 dcl. vode
• 120 gr. margarina
• malo soli
• 1 žlica šećera

Biskvit:

• 7 bjelanjaka
• 7 žlica šećera
• 7 žlica brašna
• 2 žlice ulja
• pola praška za pecivo
• 1 vanilin šećer

Nadjev:

U 0,5 l. vode prokuhati višnje, ocjediti i u tom soku skuhati 4 žlice gustina i 2 žlice šećera, kad se zgusne skinuti s vatre i vratiti višnje…..izliti na biskvit i staviti na hlađenje.

Krema:

• 7 žutanjaka
• 150 gr. šećera
• 2 vanilin šećera
• 0,5 l. mlijeka
• 2 želatine
• 0,7 l. izrađenog vrhnja za šlag

Priprema Prženo tijesto:

Prokuhati, skinuti s vatre i dodati 125 g. brašna, ponovo vratiti na vatru i mješati 1 min.
U hladno umutiti 6 jaja, mješati mikserom i dodavati jaje po jaje….ispeći u namaštenom limu 2 kore…..samo nauljite lim, ja sam za prvu posula malo brašna, pa se zalijepila…pa sam za drugu stavila alu-foliju, pa je bilo još gore-….malo je falilo da nije sve završilo u kanti za smeće…al evo kolač je ipak tu. Lim je promjera 36 sa 42 cm.

Biskvit:

Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg, dodati ostale sastojke i lagano kuhačom promješati…..peći na 180 stupnjeva 15 minuta.

Nadjev:

U 0,5 l. vode prokuhati višnje, ocjediti i u tom soku skuhati 4 žlice gustina i 2 žlice šećera, kad se zgusne skinuti s vatre i vratiti višnje…..izliti na biskvit i staviti na hlađenje.

Krema:

Žutanjke i šećer izmješati i zakuhati u mlijeku, u vruće dodati 2 pripremljene želatine.
U hladno dodati izrađeno vrhnje za šlag.
Slagati: biskvit, nadjev, pola kreme, prženo tijesto, krema, prženo tijesto…posuti šećer u prahu.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com