Slatko od lubenice

Sastojci:

• 500 gr. bijelog dijela od lubenice
• 1 kg. secera
• 500 ml. vode
• 2 manja limuna
• 1 vanillin secer

Priprema:

Lubenici odstranite crveni dio tj. pojedete.

Ogulite koru i bijeli dio isjecite na kockice.

Prelite vodom i pustite da prokuha.

Kad je voda prokuhala, ocjedite je, dodajte drugu, i ponovo pustite da prokuha.

Opet ocjedite, prelite vodom, i pustite da prokuha.

To morate uradit 6 puta (znaci u sest voda prokuha i vi cijedite, vodu bacate).

Kad ste sestu vodu ocjedile, prelite hladnom vodom, lagano isperite i ocjedite.

Postupak sa hladnom vodom ponavljajte tri puta (u tri hladne vode ispirate i cijedite).

Prelite cetvrti put hladnom vodom, i ostavite da stoji 24 sata.

Nakon 24 sata istresite u cediljku da se dobro ocjedi.

Na pec stavite vodu i secer.

Kuhajte dok nepocnete dobivat sirup.

U dobiveni sirup istresite ocjedjenu lubenicu, i kuhajte oko 15-20 minuta.

Dodajte vanillin secer i limun isjecen na kolutove, pa kuhajte jos 5 minuta.

Maknite sa peci, skinite pjenu koliko mozete (ja nisam nesto posebno skidala).

Prekrite vlaznom krpom i ostavite u serpi da se hladi.

U receptu je pisalo da se hladi preko noci u serpi, ja nisam toliko cekala.

Cim se potpuno ohladilo ja sam prebacila u tegle.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com