Štrudla sa pekmezom

Sastojci:

• 500 grama brašna
• 4o grama sirove germe-kvasca
• 6o grama maslaca,8o grama šećera
• 2 jaja
• malo soli
• 2 dcl mlijeka
• jedan žumanjak za premaz
• pekmez od šljiva

Način pripreme:

Germu sa malo šećera i brašna stavite u mlako mlijeko da se otopi. Jaja umutite, a maslac omekšajte, odnosno istopite. U brašno stavite šećer, dodajte otopljenu germu, umućena jaja, otopljeni maslac, malo soli, pa mlakim mlijekom zamijesite tijesto tako da vam tijesto bude malo mekše. Ostavite ga da nadolazi. Kad tijesto nadođe podijelite ga na dva dijela, premijesite i razvijte svaki dio za sebe. Premažite ga pekmezom od šljiva, smotajte u rolat i stavite ili u tepsiju ili u posebne kalupe za štrudlu koje ste namazali maslacem i posuli brašnom. Ostavite štrudlu da nadolazi jos 15-2o minuta, zagrijte rernu na 18o stepeni, štrudlu premažite umućenim žumanjkom u koji možete dodati malo ulja i pecite je 5o minuta.

Prijatno!

 

Recept preuzet sa tortekolaci.com