Pita sa sirom

Sastojci za kore:

• 700 gr brasna tip 400
• malo soli
• 4 kasike ulja
• 3,5-4 dcl tople vode

Nadjev:

• 1 kg sira
• 2 jaja
• malo soli
• malo mleka ili jogurta

Priprema:

700 gr brasna istresti u plasticnu zdelu, malo posoliti, dodati 4 kasike ulja i sve lagano umesiti sa 3,5-4 dcl tople vode (to sve zavisi kakvo je brasno ja uvek koristim tip 400). Kada se umesi testo, podeliti ga na dve jufke i onda svaku posebno jos mesiti malo. Kada su se fino umesile svaku sa oklagijom razviti malo u krug i premazati sa uljem. Ostaviti pola sata da stoje. Potom svaku jufku na stolnjaku razvuci, zadebljale krajeve odseci, posuti sa malo ulja, pa ravnomerno po kori posuti pola fila od sira. Uviti pomocu dizanja stolnjaka sa jedne i druge strane do sredine kore. Tako dobijate dve duge, tanje rolne. Prebaciti u tepsiju, isto uraditi i sa drugom jufkom, te sve posuti sa uljem i peci na 200 C dok ne porumeni. Posluziti us solju jogurta, kefira ili po zelji neko kiselo mleko ili mlecni namaz.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com