Aromatične štanglice

Sastojci za testo:

• 2,5 čaše od jogurta oštrog brašna (350 gr.)
• 2,5 čaše od jogurta kristal šećera (350 gr.)
• 1 čaše od jogurta jogurta
• ½ čaše od jogurta mleka
• 2 kašike ulja
• 1 prepuna kašičica soda bikarbone
• 1 prepuna kašičica Bakini kolači – mešavina začina Kotanyi

Za premaz:

• 200 gr. pekmeza od kajsije
• 50 ml. vode

Za glazuru:

• 100 gr. čokolade za kuvanje
• 50 gr. margarina
• 1 kašika vode

Priprema:

Brašno prosejati sa soda bikarbonom.
Kristal šećer pomešati sa začinom Bakini kolači.
U dublju posudu staviti jogurt, mleko, ulje, šećer sa začinom i na kraju brašno sa soda bikarbonom.
Mikserom mešati oko 10-ak minuta da postane penasta smesa.
Tepsiju unutrašnjih dimenzija 20cm. x 29cm. premazati margarinom, staviti papir za pečenje kojega isto premazati margarinom i posuti prezlima.
Umućenu masu sipati u tepsiju.
Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i peći 25 min.
Dok se kolač peče pekmez pomešati sa vodom da se dobije ređa smesa koju će testo upijati. Količina vode koja se dodaje pekmezu zavisi od gustine pekmeza.
Vrući pečen kolač ostaviti iu tepsiji i gusto izbosti čačkalicom ili tankom žicom.
Polako izvući papir od pečenja i kolač staviti na tacnu posutu prezlima da se ne bi lepio
Kolač premazati sa pekmezom i ostaviti da se ohladi.
Za glazuru otopiti margarin, čokoladu sa dodatkom vode uz mešanje (ne sme zakuvati
Ohlađen kolač preliti glazurom od čokolade i po želji ukrasiti.
Od ove količine dobije se 40 komada štanglica.
Prema želji može se raditi i sa drugim vrstama pekmeza.
Napomene: Pre neki dan sam kod komšinice Danice probala ovaj kolač bez jaja koji po ukusu liči na medeno srce. Veoma je jednostavan za pripremu, a mera za namirnice je čaša od jogurta.
Njen recept je samo sa mlekom, ali su meni lepši kolači kada se rade sa jogurtom. Komšinica je od začina za kolače koristila Kotanyi mešavinu začina Medenjaci. Kako je nisam našla u prodavnicama uzela sam Kotanyi mešavinu začina Bakini kolači.
Kotanyi mešavina začina Bakini kolači u svom sastavu ima sledeće začine u prahu: cimet, muškatni oraščić, kordijaner, klinčić đumbir, komorač, piment, anis, zvezdasti anis, biber, kardamom.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com