San od višanja i čokolade

Sastojci i priprema:
(peći u limu 38×40-oko 40 min na 150°.)

Kora:

• 10 bjelanjaka
• 8 kašika šećera
• 10 kašika brašna
• 3 vanilin šećera
• pola peciva
• prstohvat soli
• 100 gr sjeckane čokolade

Bjelanjke pjenasto umutiti sa prstohvatom soli. Dodati im secer i nastaviti mutiti mikserom. Dodati brasno pomjesano sa pola praska za pecivo, vanilu secer i cokoladu isjeckanu. Promjesati zlicom ne mikserom da bi se šam od bjelanjaka zadrzao. Koru ispeci na 150° u vecem plehu38×40 prethodno da je oblozen papirom za pecenje. Peci oko 40 minuta do zlatno rumene povrsine kore. Pecenu koru ohladiti, i rasjec na 2 djela.

Krema br. 2:

• 1 tegla kompota višanja
• 1 puding od vanilije
• 2 vanilin šećera
• 50 gr šećera
• 2 kašike gustina

Skuhat puding, gustin i oba šećera u soku.
Dodat višnje, sjedinit i odmah sasut na pola kore.

Krema br. 1:

• 10 žumanjaka
• 150 gr šećera
• 2 pudinga vanilije
• 7 dl mlijeka
• 100 gr čokolade
• 3 vanilin šećera.
• 250 gr maslaca

Skuhat u mlijeku umućene žumanjke, puding i oba šećera.
Neka se zgusne, dodat čokoladu.
Ohladit i dodat maslac. Sjedinit kremu.

Glazura:

• 100 gr čokolade
• 0,5 dl ulja

Redati: pola kore-krema br.2-drugi dio kore-krema br.1.
Prelit kolač glazurom i dobro ohladit. Isjeci kolac na kocke i posluziti.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com