Gužvana gibanica

Sastojci:

• 0.5 kg kora za gibanicu
• 0.3 – 0.5 kg sira
• 3 jaja
• 1 žumance
• 50 ml mineralne vode
• 50 ml ulja
• 2 kašike kisele pavlake
• 50 ml jogurta
• 1/2 kesice praška za pecivo
• so
• biber

Priprema:

Odvojiti belanjke od žumanjaka, pa ih, sa malo soli, umutiti u čvrst sneg. U drugoj posudi umutiti žumanjke, pa dodati pavlaku, jogurt, izmrvljen sir, so i biber. U čaši pomešati mineralnu vodu, ulje i 1/2 praška za pecivo.
Tepsiju namazati sa malo smese ulja i vode, pa staviti 2 kore. Njih, takođe, premazati. Ostaviti još jednu koru sa strane, a ostale kore gužvati i umakati u smesu sira i jaja, pa slagati u tepsiju. Kad se sve utroši, pokriti poslednjom korom, pa je premazati uljem, vodom i umućenim žumanjkom.
Peći na 180 stepeni, oko 40 minuta, dok gibanica lepo ne porumeni.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com