Coko-banana rolat

Sastojci za biskvit:

• 5 jaja
• 5 kasika secera
• 5 kasika brasna
• 1/2 praska za pecivo
• 2 kasike kakaa
• 1 vanilin secer

Fil:

• 200 ml slatkog vrhnja
• 100 gr mlijecne cokolade
• 2 banane
• 2 kasike kokos brasna

Priprema kore:

Zasebno umutiti bjelance i vanilin secer. Umutiti zumance i secer i spojiti sa bjelancima. Prosijati brasno, prasak za pecivo i kakao pa dodati u umucena jaja. Pleh srednjih dimenzija podmazati, obloziti pek papirom, izasuti smjesu i peci oko 15 minuta na 150 stepeni. Izvaditi i umotati u mokru krpu. Ostaviti da se hladi.

Priprema fila:

Pola slatkog vrhnja (100 ml) malo zagrijati i u to dodati izlomljenu cokoladu. Mjesati dok ne bude jednolicna masa. Ostaviti da se ohladi. Ostatak vrhnja umutiti. Kad je smjesa sa cokoladom hladna mijesati je oko 5 min mikserom. Spojiti umuceno vrhnje i umucenu cokoladu.

Na biskvit nanijeti fil, pri vrhu napraviti podlogu za banane od kokosa, staviti banane i zarolati.
Ukrasiti po zelji. Ja obicno ostavim malo fila za dekoraciju. Rolat ukrasiti strugotinama cokolade, odloziti u frizider na par sati, a potom ga isjeci na parcad i posluziti.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com