Lazanje sa makaronama

Sastojci:

• 400 g makarona
• 3-4 pločica za lazanje
• 300 g mlevene junetine
• 150 g sojinih ljuspica
• 2 veće glavice crnog luka
• 1 šargarepa
• 2 kašike maslinovog ulja
• 0,5 l kuvanog paradajza
• bosiljak
• majčina dušica
• 1 kockica za supu
• 1 dl crnog vina
• so, biber, vegeta
• 150 g kačkavalja
• pavlaka za kuvanje

Za bešamel sos:

• 4 kašike ulja
• 50 g brašna
• 4 dl mleka
• so, biber
• malo rendanog muskatnog oraščića

Priprema:

Prvo natopiti sojine ljuspice sa malo vode, tek tolikoda ljuspice ogreznu. Ostaviti 20 minuta da ljuspice nabubru.
Zagrejati maslinovo ulje, dodati mlevenu junetinu i sojine ljuspice, malo propržiti, dodati iseckan luk sa začinima i rendanu šargarepu, još malo proprđiti i naliti sa kuvanim paradajzom.
U to dodati 1 dl vode u kome je rastvorena kocka za supu, crno vino, so, biber i vegetu. Sve to kuvati na laganoj vatri minimum 30 minuta.
U međuvremenu napraviti bešamel sos: U zagrejano ulje dodati brašno i mešati dok ne dobije krem boju, pa dodati mleko, malo soli, bibera i malo narendanog muškatnog oraščića. Kuvati oko 7-8 minuta na laganoj vatri.
Posebno skuvati makarone i procediti. Pomešati ih sa skuvanim filom od mesa i paradajza.
U srednjoj đuveč tepsiji staviti polovinu makarona, poslagati pločice za lazanje, preliti bešamel sosom i odgore drugu polovinu makarona. Zatim preliti sa pavlakom za kuvanje i na kraju posuti narendanim kačkavaljem.
Peći oko 40 minuta na 180 stepeni.
Napomene: Pločice za lazanje ne treba prethodno kuvati.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com