Punjene skoljke

Sastojci za testo:

• 4 dl jogurta
• 2 dl ulja
• 6 čaše od 2 dl brašna
• 2 kesice praška za pecivo

Sastojci za fil:

• 300 g šunkarice (seckane na kockice)
• nekoliko seckanih kiselih krastavčića
• 150 g seckanog ili rendanog sira
• 1 belance
• origano
• kečap

Premazivanje:

• 1 žumance
• susam po želji

Priprema:

Jogurt i ulje sipajte u posudu, zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Zamesite testo i ostavite dvadesetak minuta da odstoji. Pomešajte seckanu šunkaricu, sir i ktastavčiće sa umućenim belancem, dodajte kečapa i origana po želji.
Testo tanko rasklagijajte, vadite krugove čašom, sve dok se neutroši svo testo. Na sredinu kruga stavite po kašičicu fila, preklopite i pritisnite krajeve viljuškom, da ne iscuri fil.
Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, svaku premažite umućenim žumancem i pospite susamom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 C, dok ne porumene. Pecene prekrite suvom cistom krpom i ostavite par minuta tako pokrivene do posluzenja da skoljke omekane. Mozete ih posluziti uz jogurt, kefir ili neki drugi mlecni napitak.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com