Roze krempita

Sastojci za koru:

• 1 jaje
• 3 žumanca
• 4 kašike šećera
• 2 kašike brašna
• pola peciva (ovo je potrebno za 1 koricu, a prave se 2 korice )

Fil:

• 1 l. mlijeka
• 13 kašika šećera
• 4 pudinga od maline
• 6 bjelanaca
• 6 kašika šećera
• mljeveni šećer za posipanje

Priprema:

Za koricu se umute 1 cijelo jaje i 3 žumanca sa 4 kašike šećera dok ne postane pjenasto, dodaju se 2 kašike brašna i pola peciva, pa se umiješaju lagano kašikom. Peći na pek-papiru u tepsiji srednjih dimenzija, na 180 stepeni, 10-15 minuta, zavisi od šporeta.Tako ispeći još jednu koricu. Onu koju smo odredili da bude gornja isiječemo u kocke ili pravougaonike jednakih dimenzija, a donju koru stavimo u tepsiju, a preko nje sipamo fil. Za fil se skuvaju pudinzi u provrelom mlijeku sa 13 kašika šećera, a prethodno smo čvrsto umutili 6 bjelanaca sa 6 kašika šećera. Vreo puding istresemo u umućena bjelanca i sve brzo umutimo mikserom. Kad se sve sjedinilo, istresemo preko korice u tepsiji, a preko fila poslažemo izrezane dijelove gornje korice, isto tako sve brzo radi se dok je fil još vruć da bi se gornji parčići korice što bolje zalijepili za fil.Odozgo posuti šećerom u prahu.
Napomene: Umjesto pudinga od maline može naravno i bilo koji drugi (jagoda, čokolada..) sve zavisi od ukusa, a može naravno i vanilija, da bude klasična krempita.

Umjesto šećera u prahu, krempita se odozgo može poprskati rastopljenom čokoladom.

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com