Socni kolac od jabuka

Sastojci:

• 65 dkg brasna
• 20 dkg secera
• 2 jaja
• 40 dkg margarina
• malo soli

Nadjev:

• 15 dkg grozdica
• 4 zlice ruma
• 2 kg kiselih jabuka
• Sok od limuna
• 1 puding (vanilija)
• 7,5 dl slatkog vrhnja
• 1 vanili secer
• 12,5 dkg secera
• zumanjak za mazanje

Priprema:

Umijesi prhko tijesto od brasna margarina, soli, secera i jaja. Pusti 1 sat da odstoji.
Grozdice oprati i namociti u rumu. Jabuke prepoloviti, ocistiti od kostica i premazati
limunovim sokom. Prasak za puding izmijesati sa 1.5 dl slatkog vrhnja, a 6 dl vrhnja skuhati
sa secerom i vanili secerom. Ukuhati prasak za puding i preliti preko jabuka.

Postupak:

Polovicu tijesta razvaljati na namasteni i pobrasnaviti lim. Polovice jabuka napuniti grozdicama
I utisnuti na razvaljano tijesto jednu do druge. Jabuke preliti pudingom ukuhanim u slatkom
vrhnju. Razvaljati drugu polovicu tijesta i prekriti kolac, pritisnuti rubove tijesta.
Peci na 200 gradi sat i do sat i pol vremena. Petnaest minuta prije kraja pecenja izvadi kolac
i premazi razmucenim zumanjkom.
Napomene: Ovaj kolac sam nasla u kupljenoj knjizi Moji najbolji kolaci, napravila i ovako je meni ispalo!

Prijatno!

Recept preuzet sa tortekolaci.com